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鹹豬肉是非常適合配飯的一道家常菜
有些人會自己醃製
而有些人會到市場去買現成的回家進行烹煮
我家就是去市場買回來煮
老闆會附上一包醋可以配著吃，十分下飯
酸酸鹹鹹的，一想到就流口水啦~~
但 這次不沾醋 而是加蒜下去一起炒
首先要準備的材料有
1.一整條的鹹豬肉(來不及拍就切下去了
)
2.2-3支蒜(依份量而異)
3.調味料不用準備(肉本身就很鹹了)
第一步驟：加些許油 再把豬肉倒下去
(肥肉的部分本身就會出油，所以加一些些就好，不加也可以)
第二步驟：進行翻炒，炒至肉變色
(不能翻太多次，這樣肥肉的部分沒辦法出油，但也要注意火侯，太乾的話就會乾掉，我第一次煮就是沒有注意到火候 就整個乾巴巴的)
第三步驟：豬肉開始慢慢變色了
第四步驟：這時候就可以加上切好的蒜
第五步驟：進行翻炒，讓味道均勻開來
登愣~~~~ 這樣蒜炒鹹豬肉就完成囉
可以裝盤上飯桌了
是一道非常可口佳餚
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